酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,“西瓜国产成人”展到200家与此同时,随着当今旅不多元的入住需求及旅目的,洲际酒店集团基于在中国市30年来的经验积,把对的悉心关与国际酒店最出色的理经验相结合,不断以现代旅行为,打造品牌运营酒店柯明坦,在华邑品牌创建初期,洲际酒店集团采用了种全新的视野去看待旅
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